La Valentinoise: bier uit Valence
Tijdens een van mijn vele tochtjes door het centrum besluit ik te stoppen bij cultuurcafé Le Cause Toujours . Ik wilde al een tijdje een kijkje nemen in dit café. Je vindt er een groot aantal verschillende bieren en mijn oog valt op een ervan.
Ik bekijk rustig de bierkaart. Ik zoek een lokaal biertje. Ik kom al snel uit bij La Valentinoise, bier uit Valence . Met keuze uit verschillende smaken: amber, linde, wit, blond... Ik besluit te gaan voor een amber biertje.
Het verhaal van La Valentinoise
Ik geniet van een proefmomentje. Er wordt me verteld dat de brouwerij vlakbij ligt. Het is de eerste microbrouwerij uit Valence, en werd geopend in januari 2018. Dat moet ik zien!
Na een paar minuten lopen kom ik bij een houten deur waar een stel ski's naast staan. Er hangt een bordje met de tekst "ambachtelijk bier: verkoop en proeverijen". Ik ben dus aan het juiste adres om alles te weten te komen over het bier La Valentinoise!
Achter de deur loop ik door een gangetje. Ik kom uit bij een houten bar waar ik kennis maak met bedrijfsleider Cyril.
Bier brouwen met passie
Ik maak een praatje met 'm. Hij heeft écht passie voor bier! Hij vertelt me dat hij alles zelf doet, van A tot Z. Om te beginnen maakt hij natuurlijk zelf zijn biertjes. Maar hij plakt ook de etiketten, bottelt zelf... En dat allemaal in de brouwerij.
Omdat hij milieubewust is, doet hij er alles aan om zijn ambacht een duurzame dimensie te geven. Hij gebruikt dan ook zoveel mogelijk lokale producten. Hij kiest voor korte ketens en levert zijn bestellingen zelf, met de fiets.
Cyril heeft oog voor de toekomst. De volgende stap is om plaatselijke klanten in zijn brouwerij te ontvangen, maar ook toeristen en liefhebbers van hop.
Brouwerij La Valentinoise ligt in een oud theatergebouwtje, midden in het historische centrum van Valence . Dus, àls je van bier houdt, is zijn brouwerij een bezoekje waard: Cyril heet je graag welkom en laat je kennismaken met zijn beste bieren.
