Museum van de Pogne – Boulangerie Pascalis

De bakkerij Pascalis in Bourg de Péage werd in 1892 opgericht door de overgrootvader van de familie.
Naast een breed assortiment broden en gebak maakt deze bakkerij de beroemde Pogne de Romans brioche, waar het bedrijf al vier generaties lang bekend om staat.
De productie van deze brioche, delicaat geparfumeerd met oranjebloesem, gaat terug tot de Middeleeuwen. Het recept is bewaard gebleven en de vaardigheden om het te maken zijn doorgegeven van vader op zoon.
Ooit was het een traditionele brioche voor Pasen, maar nu wordt hij het hele jaar door gegeten, tot groot genoegen van jong en oud.
Het is een van de juwelen in onze gastronomische kroon!
Wil je alles te weten komen over de geschiedenis en de productie van deze lokale specialiteit?
Een film, een proeverij en een bezoek aan de bakkerij om deze authentieke savoir-faire te ontdekken!

We willen dat deze voorouderlijke knowhow zo lang mogelijk wordt doorgegeven. Daarom bieden we je een 100% gratis rondleiding aan, zodat je er even tussenuit kunt en de producten van onze prachtige streek kunt ontdekken.

Je krijgt een rondleiding door de bakkerij, waar je de bakkers aan het werk kunt zien. Daarna wordt er een film vertoond om je te helpen meer te weten te komen over de familie Pascalis en hun geschiedenis te ontdekken via de verschillende media van het museum.
De rondleiding eindigt met een proeverij van onze specialiteit...