Gastronomie

L'art de la bonne cuisine à Valence Romans ! 

La gastronomie à Valence et dans sa région est un des atouts indéniables du territoire. En effet Valence Romans fait partie intégrante de la Vallée de la Gastronomie-France© avec ces 4 restaurants étoilés Michelin dont 3 rien que sur Valence et accueille tous les ans le Valence en Gastronomie Festival qui met à l’honneur des mets d’exception autour d’animations gourmandes.

Que vous soyez amateur, gourmet ou tout simplement gourmand, aiguisez vos goûts à travers l’offre culinaire de la région.

Les chefs étoilés Michelin autour de Valence - Romans :

La Maison Pic d'Anne-Sopie Pic

Depuis trois générations la Maison Pic fait office d'institution dans le coeur des Valentinois et a su développer une aura gastronomique unique. Anne-Sophie PIC décernée "chef de l'année 2007" puis "Meilleure Femme Chef du Monde" en 2011, elle devient en 2013 la femme la plus étoilée avec 3*. Elle suit ainsi le chemin tracé par son père et son grand-père, en mêlant jour après jour accueil chaleureux, cuisine raffinée et créative et mise en scène parfaitement soignée. 

Restaurant gastronomique, bistrot chic, "cantine gourmande" mais également école de cuisine et épicerie, la Maison Pic valorise aujourd'hui tous les produits de la table. C'est ainsi qu'en 2021, elle ouvre "le Bar Rose", pour une expérience exclusive dans un cadre enchanteur et confidentiel des jardins de la Maison Pic.               

La Cachette de Masashi Ijichi

Natif du Japon, c'est auprès d'Anne-Sophie Pic, dès son arrivée en France qu'il vient parfaire ses connaissances en cuisine française. Le chef ouvre en 2005 les portes de son propre restaurant à Valence : La Cachette*. Rapidement le succès est au rendez-vous et vient valoriser une cuisine de qualité, à mi-chemin entre la cuisine européenne et occidentale. Un subtil mélange des saveurs complété par un service et un acceuil chaleureux. 

Étoilée depuis 2009, La Cachette est devenu une adresse incontournable de Valence, notamment pour son cadre épuré, entièrement revisité. En 2020, il ouvre le bistrot "le Bac à Traille", au coeur de La Cachette, proposant une carte innovante avec un menu renouvelé frequemment.                                                                                                                                       

Flaveurs de Baptiste Poinot

Auréolé d'une étoile au Michelin et de trois toques au Gault et Millau, Baptiste Poinot a ouvert son restaurant Flaveurs* à Valence en 2006. Baptiste est un ancien des fourneaux de Chabran (restaurant Michel Chabran, une étoile à Pont de l'Isère) 

Pensé comme une invitation, le restaurant Flaveurs propose une expérience polysensorielle originale, des saveurs, des textures, des sensations qui touchent ous les sens et toutes les générations. Le chef a ouvert un autre lieu dans l'esprit casse-croûte : l'Epithèque, bar à vin (ouvert uniquement pour les groupes). C'est dans un cadre décontracté et élégant que l'on propose de découvrir sa cuisine colorée, généreuse, un brin régressive.                                                                                                                                                                                    

Les Cèdres des frères Bertrand

Dans la famille Bertrand, on demande les fils ! Installés à Granges-lès-Beaumont, se sont les dignes successeurs de l'héritage gastronomique de leur père et grand-père avant eux, Jacques (en cuisine) et Jean-Paul (en salle) représentent la 3ème lignée de cuisiniers Bertrand. 

Les deux frères n'en sont pourtant pas à leur coup d'essai gastronomique. Avant cette douce avanture familiale, Jacques a perfectionné sa technique auprès de la famille Gleize et auprès de la Maison Pic, tandis que Jean-Paul a évolué à l'Oustau  de Baumanière au Baux de Provence et chez Maxim's à Paris. 

Avec pour maître-mot "l'émotion gastronomique", c'est le résultat d'un duo qui navigue entre équilibre justesse et service. 

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Les expériences voyageurs

Nos experts du territoire, habitants de la région, voyageurs d'un jour ou d'un séjour vous parlent de leurs expériences gastronomiques à Valence Romans : ce qu'ils ont aimé, ce qu'ils ont moins aimé, ce qu'ils ont fait, ce qu'ils referont et leur(s) coup(s) de coeur. Laissez-vous guider par leurs témoignages !