A la table des restaurants étoilés Michelin à Valence Romans !

J’ai eu la chance de découvrir les 4 tables étoilées Michelin autour de Valence et Romans, dont le restaurant Maison Pic, la Cachette, les Cèdres, et le restaurant Flaveurs ces dernières années. J’en garde un souvenir exceptionnel à chaque fois. Je vous emmène à la découverte des meilleures tables, découvrir les restaurants gastronomiques étoilés au guide Michelin à Valence et ses alentours, entre Drôme et Ardèche.

Découvrez le talent des chefs étoilés Michelin de Valence et de la Drôme-Ardèche

Les chefs étoilés Michelin de Valence Romans sont les véritables artistes derrière les expériences gastronomiques inoubliables de la région. Leur passion pour la cuisine, leur dévouement à l'artisanat culinaire et leur quête incessante de la perfection ont été récompensés par l'étoile Michelin, une distinction prestigieuse.
Chaque chef étoilé Michelin de cette région apporte une touche unique à ses plats en utilisant des ingrédients locaux de première qualité et en créant des saveurs innovantes qui racontent l'histoire du terroir. Leur créativité culinaire transcende les frontières de la cuisine traditionnelle pour offrir des expériences gastronomiques uniques et mémorables

Lorsque vous dînez dans un restaurant étoilé Michelin à Valence ou ses alentours, vous pouvez vous attendre à bien plus qu'un simple repas. C'est une expérience sensorielle complète, où chaque plat est une œuvre d'art et chaque bouchée est une explosion de saveurs. Les chefs étoilés Michelin de la région sont passionnés par l'innovation et l'excellence, et ils repoussent constamment les limites de la cuisine pour vous offrir des moments inoubliables à chaque visite.

Que vous soyez un amateur de cuisine ou un fin gourmet, notre région vous invite à découvrir le talent exceptionnel des chefs étoilés Michelin. Ces artisans culinaires sont les gardiens de la tradition tout en repoussant les frontières de la créativité. Réservez une table dans l'un de ces restaurants et préparez-vous à un voyage gastronomique qui éveillera vos papilles et ravira vos sens.

En somme, les chefs étoilés Michelin de Valence et de la Drôme-Ardèche sontune source de fierté pour la région, et ils vous invitent à vivre une expérience culinaire exceptionnelle qui marquera votre séjour. Venez savourer l'art de la gastronomie à son plus haut niveau et laissez-vous émerveiller par les talents exceptionnels de ces chefs étoilés. Bon appétit !

Les Cèdres des frères Bertrand à Granges-les-Beaumont

Ma première expérience à une table étoilée dans la Drôme, était autour de la cuisine généreuse des frères Bertrand, au restaurant les Cèdres, à Granges-les-Beaumont, 1 étoile au guide Michelin. J’étais jeune et fortement impressionnée en rentrant dans la grande salle du restaurant à l’atmosphère feutrée et à la décoration végétale chaleureuse. C’est dans ce décor, qu’une grande tablée magnifiquement dressée, entourée d’accueillants fauteuils nous attendait avec mes collègues pour un repas de Noël. Le service s’est montré très prévenant et a sût s’adapter parfaitement et discrètement (un grand merci !) à mes allergies alimentaires. Je me souviens encore d’un filet de canette rôti accompagnée d’une sauce incroyablement douce et relevée à la perfection ! 

Le restaurant Flaveurs de Baptiste Poinot à Valence

J’ai ensuite eu la chance de découvrir le restaurant gastronomique de Baptiste Poinot, Flaveurs,à Valence quelques mois avant son accession à sa 1ère étoile au guide Michelin. La petite salle offre une atmosphère intimiste très agréable. Ici, la surprise se trouve dans l’assiette, les menus sont une carte blanche laissée au chef et son équipe pour laisser libre cours à leur créativité ! C’est un peu déstabilisant à première vue mais c’est une réelle expérience à vivre. Les assiettes sont modernes, colorées, avec du volume, comme un tableau dans l’assiette à chaque plat. J’ai encore le souvenir d’un dessert avec une déclinaison autour de la pomme extraordinaire, un sacré jeu de texture et de goûts !

Le restaurant gastronomique d’Anne-Sophie Pic à Valence

A deux reprises, j’ai eu la chance de déguster la cuisine de la cheffe triplement étoilée au guide Michelin, Anne-Sophie Pic à la maison Pic de Valence. Une fois pour un déjeuner professionnel, une fois pour un dîner d’anniversaire en couple. Deux expériences extraordinaires dans un cocon de douceur… Pour le déjeuner, le repas sait se faire léger et rapide pour un repas d’affaire réussi. Au dîner, c’est un menu incroyable qui nous a été servi avec beaucoup de douceur ; la discrétion du service comme la décoration élégante et épurée reflète la personnalité de la chef... Entre les plats signatures comme la betterave plurielle, une émulsion de brie à la vanille et des berlingots au chèvre et cresson m’ont époustouflée ! Quelle explosion de goût et quelle minutie… Les papilles sont en ébullition tout au long du repas, le sommelier rajoute encore une touche d’excellence au menu de ses conseils avisés. La chef est venue en salle après le service, une chance de pouvoir prolonger l’expérience et échanger simplement sur le secret de la cuisson si tendre d’une pièce de chevreuil mariné au saké… 

La cachette de Masahi Ijichi à Valence

Enfin, j’ai eu la chance de découvrir la table du chef Masashi Ijichi, récompensé par 1 étoile au guide Michelin,à la Cachette à Valence , à l’occasion d’une soirée d’entreprise. Une salle feutrée était privatisée pour nous, de quoi échanger tranquillement dans une ambiance douce et raffinée. A la cachette, le repas est une invitation à se faire surprendre par de nouvelles saveurs associées à des produits locaux de Drôme et Ardèche, les assiettes sont minutieuses, colorées et les touches japonisantes surprenantes ! Je me souviens encore d’un velouté de topinambour au foie gras et à l’anguille fumée d’une élégance et une douceur incroyable...