La Valentinoise, une bière de Valence
Au cours de l’une de mes nombreuses balades dans le centre-ville, je décide de m’arrêter dans un bar associatif, « Le Cause Toujours ». Cela faisait longtemps que je voulais prendre le temps de m’arrêter pour découvrir ce bar. Il propose une grande variété de bières et il y en a une qui va particulièrement retenir mon attention.
Je prends mon temps pour parcourir la carte. Je cherche une bière locale. Mon attention se porte vite sur « La Valentinoise, la bière de Valence ». Il faut maintenant choisir entre différentes variétés : ambrée, tilleul, blanche, blonde… Comme souvent, mon choix se porte sur la bière ambrée.
Sur les traces de la Valentinoise
Je m’offre un petit moment de dégustation. J’apprends que la brasserie est à deux pas d’ici. C’est la première micro-brasserie de Valence et elle existe depuis janvier 2018. Il faut que j’aille voir ça !
Après quelques minutes de marche, je m’arrête devant une porte en bois devant laquelle est posée une paire de ski. Il y a un écriteau « bière artisanale, vente et dégustation ». Je suis à la bonne adresse pour en savoir plus sur la bière la Valentinoise !
Je franchis la porte puis je traverse un petit couloir. J’arrive à un comptoir en bois où je fais la connaissance du gérant, Cyril.
Un gérant passionné
J’entame la discussion. C’est un vrai passionné de bières ! Il m’explique qu’il fait tout, tout seul, de A à Z. Tout d’abord, il produit ses bières évidemment. Puis il pose les étiquettes, il met en bouteille… Il réalise tout ça sur place dans sa brasserie.
Sensible au respect de l’environnement, il fait tout pour intégrer une dimension éco-responsable à son activité. Il utilise le plus possible des produits locaux. Surtout, il favorise le commerce local et va livrer ses commandes en vélo.
Cyril a de la suite dans les idées. Sa prochaine étape consistera à développer l’accueil des clients locaux, mais aussi des touristes ou des simples amateurs de houblons dans sa brasserie.
Sa brasserie La Valentinoise est située dans un ancien petit théâtre en plein centre historique de Valence . Si vous êtes un amateur de bière, n’hésitez pas à lui rendre visite : il sera ravi de vous accueillir et de vous faire découvrir ses créations.
