Journée portes ouvertes à la ferme intégrale

La Ferme Intégrale, startup drômoise spécialisée dans le développement de fermes aquaponiques à grande échelle, organise sa deuxième Journée portes ouvertes pour faire découvrir sa première ferme aquaponique au grand public.

Pour faire découvrir sa première ferme aquaponique, La Ferme Intégrale tient à ouvrir ses portes au public pour faire découvrir à tous, petits et grands, le temps d’une journée, cet outil de production original et innovant. Depuis 2019, l’entreprise défend une mission claire : concevoir une ferme productive adaptée aux enjeux climatiques et sociétaux pour contribuer à nourrir un territoire. L ‘aquaponie conjugue la production de poisson et de légumes au sein d’un cercle vertueux : les déchets des uns deviennent la ressource des autres. Après près de 2 ans d’exploitation à petite échelle, la jeune pousse a finalisé l’agrandissement de sa ferme en mars 2024 en atteignant 6600m2 de production.

Lors de cette journée, les visiteurs auront l’occasion de visiter et découvrir l’intégralité de la ferme : aperçu des labos de transformation, des bassins où sont cultivés les légumes, et la pisciculture, où ils seront plongés au cœur du réacteur pour observer les sandres dans les bassins.

Ils pourront découvrir tous les rouages de l’aquaponie : comment ça marche ? Comment l’eau des poissons permet de cultiver des plantes ? Et les salades, elles ont le goût du poisson ? A cette dernière question, le public pourra trouver la réponse en dégustant les produits tout droits issus de la ferme : filet de sandre frais et fumé, guacamole à l'oseille, soupe de cresson, etc. Les visiteurs auront le plaisir de découvrir les secrets de la cuisine solaire et biomasse, avec notre partenaire, Le comptoir du soleil.